Um vegetal rico em cálcio, uma fonte de vitaminas A e C. E fitoquímicos como sulforafano, que evita úlceras e gastrites, além de componentes que impedem mutações malignas nas células. As folhas, flores e talos são comestíveis.

Pouco calóricos 100 gramas, têm 36 calorias, o Brócolis, contém elementos que auxiliam o organismo a reduzir o colesterol, melhorar a imunidade e forma uma rica fonte de fibras.

Ele previne alguns tipos de câncer e as substâncias presentes nele, entre elas os antioxidantes, ajudam a evitar doenças cardíacas e osteoporose.

Prepare saladas, coma brócolis preparado no vapor, colocando um pouco de limão e um toque de sal, cebola. Experimento brócolis no arroz, com massas e procure por receitas que adicionem brócolis.