Manteiga – Substituída pela Margarina
Por conter gordura saturada, a manteiga virou vilã e foi substituída pela margarina, que é um alimento totalmente industrializado e, hoje, sabe-se que é muito mais nocivo à saúde.
A gordura trans da margarina triplica o risco de incidência de doença cardiovascular, aumenta em cinco vezes a chance de a pessoa desenvolver câncer e está relacionada à queda de imunidade.
Hoje, aconselha-se o consumo da manteiga, porém, de forma moderada. Seu lado bom: é rica em vitaminas A, D, E; contém ácido graxo e butinato, que têm ótima ação intestinal.
