Receita de Croquetes de Batata
Aprenda a fazer salgadinhos saborosos, é bem fácil. Os croquetes são geralmente feitos de carne assada picada e ligada com molho branco. Podem também ser preparados com uma grande variedade de legumes cozinhados. São modelados à mão em vários formatos.
Acompanhe a receita para croquetes de batata:
Ingredientes
900 g de batatas
50 g de manteiga ou margarina
Leite
2 ovos
Farinha de rosca
Óleo Vegetal
Temperos
Preparo
Cozinhe as batatas e esmague-as. Coloque-as em uma tigela e junte a manteiga, um pouco de leite e tempero. Leve ao fogo brando. Bata a mistura até ficar leve e fofa, e acrescente um ovo batido.
Enrole os croquetes em forma de rolha e depois passe-os na farinha de rosca. Bata o segundo ovo e passe os croquetes pelo ovo e novamente na farinha de rosca. Encha a frigideira até um terço com óleo e leve a aquecer sobre fogo moderado. Verifique a temperatura mergulhando um cubo de pão no óleo. Se dourar em 40 à 50 segundos, então é porque o óleo está suficientemente quente para os croquetes.
Frite os croquetes durante 2 à 3 minutos e escorra-os bem. Frite novamente 2 à 3 minutos e sirva.
