Receita de Kibe Assado – Como Preparar?
Das terras das arábias para o Brasil e o jeito foi também fazer parte dos mais tradicionais livros de receitas. Trata-se dos kibes, delícias vindas pra lá do Oriente Médio e que deixa qualquer um com água na boca apenas de ver, imagina então degustar.
Não tem nada de complicado em fazer kibes. Afinal, a iguaria nada mais é do que bolinhos de carne moída, muito bem temperados e que tanto podem ser cozidos como fritos – tudo depende do gosto de cada paladar – fica uma delícia. Vale ressaltar também que os kibes não podem ser considerados como um bolinho feito de qualquer jeito. Todo o diferencial está no formato do prato que por sinal, em tempos atuais, está entre os petiscos preferidos dos bares mais famosos do Brasil. Para que este prato saía perfeito ao ser preparado por você, vamos agora lhe ensinar a receita de kibe assado. Caso seja seguido passo a passo sua receita de kibe assado vai sair uma verdadeira delícia. Tome nota:
Os ingredientes são bem fáceis de comprar: 1/2 kg carne moída (não pode ser muito gorda), 1/2 kg de trigo para kibe, 600 ml de água, 1 caldo de carne (cubo) e
1 cebola bem picadinha.
O modo de preparo do kibe é colocar a água para ferver e assim que alcançar a temperatura adicionar o caldo de carne. Em seguida lave o trigo e escorra bem a água.
Misturar água com o caldo de carne e deixe de molho até absorver a água com o caldo. Depois jogue a cebola picada e sal a gosto.Misture toda a carne e amasse bem. Depois coloque os kibes para assar, recheando – os com carne moída refogada e temperada. Coloque toda a mistura em uma assadeira e trabalhe a massa até ela ficar com um formato bem bonito. Leve ao forno pré – aquecido por meia hora e deixe assar por dez minutos. E depois é só deliciar
