Receita de Yakisoba
Yakisoba, é um delicioso prato japonês, mas é também muito popular na culinária chinesa, que significa literalmente macarrão sobá frito. É composto por legumes e verduras que podem ser fritos ou não. Juntamente com o macarrão além da carne.
O Yakisoba japonês é feito com macarrão lámen.
Então vamos aprender hoje a preparar um saboroso Yakisoba!
Para os ingredientes vamos precisar de:
- 1 colher de margarina
- 1 cebola picada em pedaços grandes
- 1/2 kg de filé de frango cortado em tiras finas
- Sal a gosto
- Molho shoyu à gosto
- 1 pires de cenoura picada em rodelas finas
- 1 pires de brócolis picado
- 1 pires de couve-flor picado
- 1 pimentão pequeno picado em tiras finas
- 1 pires de acelga picada em quadrados pequenos (usar mais a parte grossa da folha)
- 1 pires de vagem picada
- 1 pires de repolho picado em quadrados pequenos
- Água e sal para cozinhar os legumes e as verduras
- 250g de macarrão japonês
Vamos agora ao preparo:
Numa panela, coloque a margarina e frite a cebola, acrescente o frango, o sal e deixe cozinhar por mais ou menos 15 minutos. Acrescente o shoyo. Tem que ficar um molho. Reserve.
À parte, cozinhe os legumes e as verduras juntos na água e sal, por 5 minutos mais ou menos, no ponto de “al dente”. Escorra e reserve. Cozinhe o macarrão, escorra e misture ao frango, aos legumes e as verduras. Sirva quente.
Se quiser, pode fazer com frutos do mar. Substitua a carne por 5 camarões médios (limpos), 100 g de salmão cortado em cubos pequenos e 10 ou 15 mariscos.
